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Nutrición

hongo reishi

El hongo reishi: vivir más y mejor

Las primeras lluvias del están cayendo y con estas una nueva temporada de setas se aproxima. En otoño Champiñones, níscalos, setas de cardo y boletus llegarán pronto a nuestras mesas, para formar un festival culinario que hará las delicias de los paladares. Hoy hablaremos de un hongo comestible perteneciente al género Ganoderma que… Leer más »El hongo reishi: vivir más y mejor

Consejos para eliminar los dolores de cabeza: desencadenantes nutricionales I

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Causa n º 1: Carencia de magnesio El déficit de magnesio puede ser hoy en día una de las causas más frecuentes de padecer dolores de cabeza, migrañas y cefaleas. Así pues tomar magnesio una de las formas más sencillas de evitarlos. Varios estudios, de los denominados doble ciego contra placebo,… Leer más »Consejos para eliminar los dolores de cabeza: desencadenantes nutricionales I

pan blanco y gluten

¿Qué es realmente el gluten? ¿Es tan peligroso como dicen? ¿Qué sabes realmente sobre el pan?

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Parece que entrar en una panadería es totalmente inofensivo, pero sin embargo, comprar una barra de pan se ha convertido hoy en día en un deporte de riesgo, y pueden decirte por ahí: “¡La barra de pan es una mina de gluten!” “¡¿Y que pasa con el índice glucémico?!” “¡Pan blanco… Leer más »¿Qué es realmente el gluten? ¿Es tan peligroso como dicen? ¿Qué sabes realmente sobre el pan?